转眼便是三月，草长莺飞的二月天，并没有带来春天的暖意，依旧是春寒料峭。
宽阳候府却是早已经热热闹闹地准备起了江老夫人的七十大寿，府里上上下下都在为即将到来的三月十二在不停地忙碌。
这一日，何间带着何叶也到宽阳候府上门拜访，为的便是敲定寿宴当日的食单。
何间自是有拟好的宴席食单，只是江老夫人素来都在生辰当天只吃素食，便要再三商定，由江老夫人亲自过目。
并且试菜这个环节，也只对务城几家人家开放，宽阳候府自然是其中之一。
本来试菜的环节也还轮不到何叶陪同，只是聿怀楼因当初比赛的影响，人气暴涨，也有不少人冲着姜不凡的辣菜来的，导致聿怀楼整天门庭若市，忙不过来，这才把小廉留在酒楼里打下手。
何叶和何间从宽阳侯府后门进去，也是经过了回廊和假山才到了后厨，何叶还看到了远处建的亭子，内心默默感叹仿佛到了某个旅游景点。
何间需要的食材早已同江出云沟通好，提前在厨房里准备妥当。
若要提到素宴，其实食材主要会想到就是菌菇、豆腐和各式的素菜，为了食材的美观，就需要把握绿叶菜烧煮的火候，防止绿叶菜变黄。
今日根据食单来做的菜少说也有五、六道，除了江老夫人惯吃的，主要这次试的是聿怀楼推出的一些新菜。
像何叶那日参赛做的福袋，原是用油豆腐做外皮，现在被何间改成薄薄的一张豆腐皮，里面的馅料也主要是豆腐和菌菇的混合，能在口感上保证既绵软又有一丝嚼劲。
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