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从爷爷那时候开始在京都饮食圈打拼，曾经有过辉煌，却在他这一代衰落，混到了现在这种地步。
他一直想要东山再起，可是总觉得还有些底气不足，关键就是没有拿得出手的招牌菜。
蔡家的手艺，三代人都已经炉火纯青，并且桃李满天下。
也正因为这样，才让蔡家的事业四面楚歌，一个个竞争对手都学会了他们的手艺，反过来对付他！
这就导致了蔡家生意越来越差，最后破产，只能屈居在炭市街，做这种糊口的买卖。
现在，他尝到了陈心安做出来的叫花鸡，也马上意识到，招牌菜找到了！
有了这个手艺，他想要重回蔡家巅峰，真的不是梦！
蔡师傅跟在陈心安身后，对他苦口婆心的说道：“你要是觉得不合适，你开个价！
我看你是个人才，想跟你一起发财！
年轻人，一身本事如果无法变成金钱，那不是白费了吗？
你放心，我跟你合作，我出钱，你出技术，咱们兄弟来携手闯江湖，一定能在京都闯出个名头来的！”
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