宣哥儿做牛肉丸时就是用大木锤使劲捶打牛肉，把牛肉捶打得软烂成肉糜，再制成丸子，那样的牛肉丸吃起来Q弹有劲道。
据说，以木锤捶打牛肉为原料做出来的牛肉丸才是牛肉丸最正宗的手法，其口感是以机器绞碎或剁碎的牛肉制作出来的牛肉丸的口感望尘莫及。
“不，我制作的是一种叫‘鱼膏’的人间美味，现在制作，明年这个时候就能尝到美味了。”
“好东西都是值得等待的！小仙子，这活让我来。”葫芦娃听了顿时热血沸腾，雄纠纠地抢过大锤，接手工作。
乐韵果断地让位，手把手地教葫芦娃怎么抡锤。
葫芦娃上手很快，教了一遍就知道要用多大的力道，举锤子应该举多高，举着个大木锤，梆梆有力地帮捶打鱼肉。
一边挥锤头，还虚心求教：“小仙子，只有这种白鱼的肉才能制作鱼膏吗？”
“那倒不是，大部分的鱼肉都可以制作鱼膏，就是功效和口味要差一些，这种白鱼肉作制出来的鱼膏更有特效。”
乐韵暂时没有透露脂鱼的神奇功效，也猜到葫芦娃的心思，主动许了一个“甜枣”：“你和你的小伙伴有闲暇时也可以挑选些肉质细腻的大鱼剔掉骨头，准备足了再捶成肉糜，我给伱们做坛鱼膏。
不过，制做鱼膏特费灵植，你们还得先备足做佐料的原料，鱼肉一定要等备齐了佐料才能捶打，现捶肉现拌佐料制做出来的鱼膏才正宗。”
“哎！我和小伙伙们会努力的。小仙子最好啦！小仙子棒棒哒１葫芦娃激动得差点跳起来，佐料什么的都不是问题，努力找就是了！
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